Akrylamid

Badania na modelach gryzoni wykazały, że ekspozycja na akrylamid zwiększa ryzyko kilku rodzajów raka (10–13). W organizmie akrylamid jest przekształca...

Ogranicz niektóre metody gotowania, takie jak smażenie i pieczenie, oraz ogranicz czas gotowania niektórych potraw. Gotowanie i gotowanie na parze nie...

Jak zredukować akrylamid? Jak usunąć akrylamid z jedzenia? Jak obniżyć poziom akryloamidu w ziemniakach? W jakich 3 produktach może znajdować się akry...