Umieść masło, śmietanę, czosnek, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz w dzbanku lub misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych. Mikrofale mikrofalowe w seriach 2 x 30 sekund, mieszając, aż do stopienia i gładkości. Rybę posyp szalotką, a następnie polej sosem. Piecz przez 10 - 12 minut lub do momentu ugotowania ryby.